什么是出食臺呢？出食臺也叫施食臺、孤魂臺，它是一種寺院常見的法器，擺放在寺院寶殿兩側(cè)，用來盛放食物用品，放在上面，任由大家取用。;石雕七寶如來施食臺,出食臺樣式結(jié)構(gòu)上下為蓮花臺,中間石柱為七棱柱。

出食臺有各種不同形制、材質(zhì)，造型上沒有固定的法制，多以幢型居多，常見的是石材，也有木刻。高度至少一百多公分以上，常見：圓形長柱、四面柱、八角型柱等不同形狀。石柱，可分為上、中、下三部分，上部多見以蓮花造型為臺，中段為石柱，柱上?？逃谐鍪撑_，或與施食儀軌相關(guān)的佛號或字句，如七如來（南無多寶佛、南無寶勝佛、南無妙色身佛、南無廣博身佛、南無離怖畏佛、南無甘露王佛、南無阿彌陀佛）、四如來，或南無阿彌陀佛等佛名圣號，或刻「法力不思議」等字樣。有些大型石柱，甚至刻有七尊佛像，或其他吉祥圖案。下部常見以蓮花為底座。有些在臺柱中段處，雕刻樓臺欄循，或增加底部四方臺階。最重要者，乃是石柱上方或中段一處，可供平放些許食物之平坦處，有些亦設(shè)有一處可供插香燃香，亦可見香器、香座或香托等。

石雕出食臺的制作由于難度系數(shù)相對較低，因而一般消費者都會在本地附近找一個石材廠家加工即可。而如果要做得稍微好一點，選擇性豐富一點的話，那么找到一個專業(yè)制作出食臺的基地是最聰明的選擇。福建惠安以供應(yīng)寺廟石雕而聞名遐邇，由惠安縣廠家制作的石雕出食臺造型少說也有20種。但是種類再多，這些石雕出食臺的高度也一般在80-150公分之間。消費者定做一座石雕出食臺的流程也很簡單：確定圖紙、挑選石料、切割石料、加工雕刻、組裝驗證、拍照留存。如果買家有明確需求的話，則一般由買方直接提供圖紙，否則的話就由買賣雙方共同確定圖紙后加工制作。石料的選擇方面，則一般由工廠根據(jù)買家的要求擇優(yōu)推薦。加工一個出食臺的常用石材以深色的石料為主，一般為：青石、芝麻黑、桃花紅石料，也有一些地方會用普通的芝麻白花崗巖。以青石和芝麻黑制作的出食臺最多，其他石材的相對少些。一座出食臺制作完成后，最終的事情就是將七寶如來的名字和本師釋迦牟尼佛的刻上去，一般是每一面豎寫一位如來佛的名字，按照逆時針的順序可寫。

現(xiàn)代化或都市化的佛教寺院或道場，有時僅于門口外，安置一小平臺于墻上，或一L型鐵板、木板或一食盤，安置及于人胸口的高度，以供陳放施食。出食臺，除了設(shè)于佛教寺院大殿之外，根據(jù)佛教經(jīng)典，也可于人煙稀少或清靜處，設(shè)臺供食，普施十方鬼神、蟲鳥、畜生。