石雕工藝品發(fā)展到今天,很多作品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人對于藝術(shù)的需求了。特別是工藝方面,將就更多,更逼真,更美,更有神韻成為主流的雕刻趨勢,石雕行業(yè)的創(chuàng)新已經(jīng)成為核心競爭力,石雕做成的食雕就別具現(xiàn)代藝術(shù)感。
石雕做成的石料主要是壽山石和青田石,分別產(chǎn)地是福建福州和浙江溫州,這兩個地方出土的石頭材質(zhì)堅硬,易于雕刻,很容易就加工出各式各樣色彩的食雕。
石料做成的食物往往是按照一比一的比例完成,這樣做也是為了讓作品看起來更加的真實。

石頭加工的食雕和普通的石雕并不一樣,材料決定著要雕刻的食物品類,一般需要先選找到石頭,然后雕刻師根據(jù)石頭的材質(zhì),石料的色彩,然后定制食材。
石料做成的食雕是非常稀少的,主要是找到匹配的石料是非常難得,并且就算有好的材料,也需要匹配高超的雕工,這兩點是非常難同時滿足的,滿足這兩點的作品都被藝術(shù)家們收藏起來,難得一見。
近日,在一個偶然的機會,去到一家石雕廠,在這家公司我看到了這樣的產(chǎn)品。
這個玉石做的盤子擺放在一張長方形的木桌之上,陡然望過去,還以為是主人吃剩下的食物,走進(jìn)一看才初見端倪,這哪里是食物,這就是用硬邦邦石頭加工的藝術(shù)品。

這盤作品共有五件,一只豬手,四只雞腳,采用的是青色的玉石加工而成,整個作品偏黃綠色,所以菜色看起來很像客家的咸水雞加工后的色彩,這種做法雞肉味道濃郁咸香,Q彈爽滑,是非常經(jīng)典的美食。
豬手的肘尖和肘身部分有著明顯的過渡,肘尖更加光滑,有明顯的拋光痕跡,色彩更加偏黃一些,在肘尖部分的下側(cè),有一排長短不一的細(xì)微刻紋,讓整個豬肘更加逼真。
在肘身部分,整個外表并未拋光,和上面的肘尖形成明顯的層次感,橫向和縱向的線條紛亂雜陳,但是亂中有序,看得出這些紋路經(jīng)過極為精細(xì)的刻畫,才可以到達(dá)如此的效果。

石雕雞爪工藝難度是要高過于豬肘子的,因為雞爪會分支,并且每一個雞爪都要有不同的造型,在紋路的刻畫上,難度也要遠(yuǎn)高于豬肘。
雞爪的表面紋路特點體現(xiàn)在四個部分,腳尖部位的加工,腳趾部分的加工,腳掌部分的加工和后方骨頭部分的加工,每個部位都需要極為細(xì)致的加工工藝和手法來完成。
最難的地方當(dāng)屬于雞爪點狀紋路的加工,這里需要雕刻師極強的耐性,細(xì)雕慢琢,一點點的完成,工具使用方面,除了要使用到極細(xì)的雕刻刀以外,還要借助放大鏡等輔助設(shè)備,其實部分部位已經(jīng)屬于微雕范疇。

